A nyári időszak közeledésével egyre több embernek jut eszébe, hogy milyen jó lenne rendszeresíteni a kertben egy saját grillsütőt, hiszen a grillételek minden esetben különleges ízvilággal rendelkeznek, nem mellesleg gyorsan ki lehet szolgálni velük egy családi vagy baráti összejövetelt.
Ma már nagyon sokféle grillsütő közül választhatjuk ki magunknak a legjobbat, azonban ha van hozzá elegendő helyünk, illetve saját kertünk, akkor a többség inkább a faszenes grillezőkre esküszik, hiszen az ételek íze ilyenkor kellemesen füstössé válik, ami a grillezés egyik lényege.
Sokan csak azért nem vásárolnak maguknak ilyen kerti kiegészítőt, mert túl drágának gondolják, holott a Home City Shop kínálatából megvásárolható faszenes grillezők között mindenki megtalálhatja a számításait, méghozzá megfizethető áron.
A másik ok, amiért sokan félnek a faszenes grill megvásárlásától, az nem más, minthogy nem tudják, milyen szempontok szerint döntsenek, illetve válasszanak. Az alábbiakban ezért összegyűjtöttük ezek közül a legfontosabbakat, hogy hasznos segítséget tudjunk nyújtani azoknak, akik saját grillsütő vásárlása előtt állnak!
Miért válasszunk faszenes grillsütőt?
Mielőtt azonban rátérnénk arra, hogy milyen szempontokat vegyünk figyelembe a vásárlás előtt, érdemes megismerkedni a faszenes grillsütő előnyeivel, hiszen egyáltalán nem véletlen, hogy ezek a típusok a legkelendőbbek a piacon.
Ennek az oka, hogy alapvetően olcsók és könnyedén kezelhetők. Bár külön faszenet kell hozzájuk vásárolni, azonban sokkal jobb eredményt lehet elérni velük, akár húst, akár zöldségeket vagy éppen gyümölcsöket grilleznénk.
Használatuk ugyan gyakorlatot igényel, de néhány alkalom után már könnyedén megállapítható, hogy mennyi szén és mekkora hőmérséklet kell az egyes ételek elkészítéséhez, amit ráadásul nemcsak a szénmennyiséggel, hanem a szellőzőnyílások állításával is könnyedén tudjuk szabályozni
A legnagyobb előnye azonban a faszenes grillnek kétségtelenül az, hogy kizárólag ezzel a megoldással tudunk igazi füstízt adni az ételeknek, azt a közkedvelt aromát, amitől egy grillhús igazán grillhús lesz, hiszen a különféle aromákkal a közelébe sem érhetünk ennek.
Mire figyeljünk faszenes grillsütő vásárlása előtt?
Most, hogy már ismerjük a faszenes grillsütők előnyeit, érdemes számításba venni azt is, milyen szempontokat kell figyelembe vennünk a vásárlás előtt. Íme a legfontosabbak:
Legyen tartós és nagy hőállóságú anyagokból
A faszenes grillt az emberek nagy általánosságban nem egy szezonra vásárolják maguknak, hanem évekre. Emiatt a tartósság az egyik legfontosabb dolog, hiszen itt nagy hőmérsékletek uralkodnak, amit a grillnek el kell viselnie a megfelelő eredményért.
A legfontosabb, hogy legalább az a felület legyen nagy hőállóságú anyagból, amivel a szén érintkezik, hiszen ez a pontja van a leginkább igénybe véve minden grillnek, és ha tönkremegy, gyakorlatilag kiég, illetve kilyukad, akkor teljes cserére van szükség.
A tartósságot érdemes figyelembe venni még a lábaknál is, hiszen a legtöbb faszenes grillsütő lábakon áll. Méretéből és kialakításából fakadóan pedig csak rajtunk áll, hogy kerekes vagy fix lábas változatot választunk magunknak, a lényeg, hogy tartós és masszív fémlábak biztosítsák ehhez a hátteret.
Legyen meg mindennek a maga helye
Különösen fontos egy faszenes grillsütőnél, hogy mindennek meglegyen benne a maga helye. Ne csak a faszénre gondoljunk ebből a szempontból, hiszen azzal kapcsolatban a fentiekben már kiemeltük, hogy elengedhetetlen a jó minőségű, hőálló alapanyag.
Lényeges, hogy legyen helye a szenes zsáknak, a fának – ha a faszén helyett azt használnánk –, de elengedhetetlen a hamu felfogására vagy tárolására szolgáló rekesz mellett az is, hogy elég nagy rácsfelület álljon a rendelkezésünkre a sütögetéshez.
Nyilván a felsőbb kategóriában, a prémium faszenes grillsütőknél már olyan extrákat is elvárhatunk, minthogy külön tálcája legyen az elkészült ételeknek vagy a zárófedél zsanéros kialakítással rendelkezzen, de ezek nem olyan tulajdonságok, amelyek nélkül ne lehetne grillezni.
Figyeljünk oda a méretre
A méret több szempontból is meghatározza a faszenes grillsütő választását. Eleve fontos odafigyelni arra, hogy mekkora sütőrács tartozik hozzá, illetve az alá mennyi szén tölthető be. Ezek a tulajdonságok azért lényegesek, mert ez alapján lehet nagyjából kalkulálni azzal, hogy hány főt tudunk kiszolgálni egy sütéssel, és milyen gyorsan tudjuk elkészíteni az ételeket.
Ezen felül a méret kapcsán érdemes lehet még számításba venni például az állványt és a lábakat is. Vannak faszenes grillek, amelyek direkt alacsony, mások direkt magas felépítményűek, de állítható állványos megoldások egyaránt léteznek. Érdemes ezen a téren is figyelembe venni az igényeinket.
Legyen lehetőség a levegő szabályozására
Végül, de nem utolsó sorban az egyik legnagyobb hibafaktort is számításba kell vennünk egy faszenes grillsütő vásárlásakor. Sokan ott rontják el ugyanis a választást, hogy olyan modellt választanak, amivel nem lehet szabályozni a levegő mennyiségét és minőségét. Ez grillezéskor nagyon fontos – különösen faszenes grillsütőnél –, és bár a legtöbb típusnál alapvető követelmény, azonban mégis figyeljünk oda rá, zárt fedős rendszert tehát semmiképpen se vásároljunk meg, csak és kizárólag azokat a típusokat, amelyek többféle lehetőséget is adnak a levegő szabályozására.