Amennyiben szeretünk sürögni-forogni a konyhában, ahhoz elengedhetetlen, hogy megfelelő kiegészítők álljanak a rendelkezésünkre. Ilyen például egy megbízható konyhai mérleg!
Akár sütünk, akár főzünk, ha recept alapján dolgozunk, és nem a sokéves gyakorlat vezeti a kezünket, akkor nagyon fontos, hogy minden esetben pontosan kimért hozzávalókból készítsük ételeinket. Különösen a szárazanyagok, a dekagrammban és kilogrammban mért összetevők esetében lényeges, hogy legyen egy olyan eszköz a birtokunkban, amivel minél pontosabban kimérhetjük a szükséges adagokat.
Ehhez egy konyhai mérleg a legáltalánosabb és leginkább elérhető eszköz. Ma már nemcsak mechanikus, hanem digitális típusok közül is válogathatnak a vásárlók, és bár utóbbiak ugyanolyan elérhető árkategóriát képviselnek, mint a korabeli megoldások, ennek ellenére mégis sokan döntenek inkább a klasszikus modellek mellett.
Hogy miért előnyösebb a Home City Shop kínálatából is elérhető digitális konyhai mérlegeket választani a mechanikus változatok helyett, és miben tud segítséget nyújtani egy ilyen eszköz a konyhában? Aktuális cikkünkben ezekre a kérdésekre válaszoltunk!
Egy digitális konyhai mérleggel sokkal pontosabban mérhetünk
Az egyik legfontosabb különbség a klasszikus és a modern digitális konyhai mérleg között a mérési pontosság. Kevesen tudják például, hogy a mechanikus elven működő mérlegek jellemzően 20 grammos hibahatárral mérnek, ami elsőre nem tűnik túl soknak. Egy sütemény elkészítésekor a plusz 20 gramm liszt például nem hoz szembeötlő változást a végeredmény tekintetében, 20 gramm extra cukor vagy élesztő esetében azonban már könnyedén érezhető lesz, hogy valami nincs rendben.
Ilyesmi egy digitális mérlegnél soha nem fordulhat elő. A funkciógazdagság mellett ezek az eszközök maximum 1 gramm hibahatárral rendelkeznek, ami már a fontosabb összetevők esetében sem észrevehető eltérés. Itt érdemes kiemelni a sorból, hogy léteznek még ennél is pontosabb digitális konyhai mérlegek, amelyek gyakran 0,1 grammos precizitást tesznek elérhetővé. Ez azt jelenti, hogy matematikailag 200-szor pontosabbak, mint mechanikus társaik.
A terhelhetőség tekintetében nincs köztük jelentős különbség
A pontosság mellett kulcsfontosságú tulajdonság egy konyhai mérleg megvásárlásakor a terhelhetőség, hogy maximum hány kilót lehet megmérni a termékkel. Itt fontos a választás előtt eldönteni, hogy kizárólag konyhában használnánk-e a mérleget, netán a hétköznapi teendők során is segítségül hívnánk-e majd. Példának okáért sokan használják csomagolásnál, postai csomagok mérésekor, ami egy mechanikus mérlegnek okozhat problémát.
Ennek az oka abban keresendő, hogy a kifejezetten konyhába szánt mérlegek zöme – legyen az bármilyen típusú is – maximum 3-5 kilogramm súlyig terhelhető. Amennyiben ennél jelentősebb teherbírású mérlegre van szükségünk, az általában nagyobb árkategóriát képvisel, de mechanikus és digitális megoldásoknál is találunk olyan változatot, ami akár 10-20 kilogramm megmérésére alkalmas, mégsem ipari felhasználásra ajánlott.
A digitális konyhai mérlegen extra funkciók segítik a hétköznapokat
A pontosság mellett a legtöbben azért döntenek inkább digitális konyhai mérleg mellett, mert a legkülönfélébb funkciókkal rendelkeznek, amelyek képesek megkönnyíteni a mindennapokat a konyhában. Példának okáért a legtöbb digitális mérleg rendelkezi tára funkcióval, ami azt jelenti, hogy a mérleg nem érzékeli a már eleve ráhelyezett dolgot, ami különösen akkor hasznos, ha tál nélkül szeretnénk megmérni például az összetevők mennyiségét. Ilyenkor a tálat a mérleg automatikusan leszámolja, így könnyebb lesz megállapítani a szükséges hozzávalók mennyiségét.
Szintén gyakori funkció még a digitális konyhai mérlegek esetén a mértékegység-váltás. Különösen akkor fontos, ha vannak angolszász területeken élő ismerőseink, akiktől gyakran kapunk recepteket az ottani mértékegységekkel. Ilyen esetekben egyetlen gombnyomással át tudjuk állítani a kijelzőt kilogrammról fontra, méghozzá bonyolult számítások és egyebek nélkül.
A digitális mérlegek mellett szólnak továbbá olyan funkciók, mint a túlterhelésre történő figyelmeztetés, de mivel többségük elemmel működik, ezért azok állapota vagy egy lemerülést jelző funkció egyaránt a gyakori opciók között található. Ma már léteznek olyan digitális konyhai mérlegek, amelyek különleges kényelmi opciókat is tartalmaznak, mint például a hőmérő, ami sok esetben lehet hasznos, ha a konyhában sütünk-főzünk.
Bármelyiket is választjuk, mérőfelületük legyen üveg vagy rozsdamentes acél
Ma mára a mechanikus és a digitális konyhai mérlegek esetében is többféle alapanyag közül válogathatunk a mérőfelület kapcsán. A műanyag a legolcsóbb ugyan, de a leginkább sérülékeny is, miközben hajlamos megtartani és átadni a szagokat, illetve az ízeket, ami gyakran komoly problémát jelent.
Emiatt válasszunk akár mechanikus-, akár digitális konyhai mérleget, minden esetben figyeljünk oda arra, hogy a mérőfelülete vagy üvegből, vagy rozsdamentes acélból legyen. Ezek a típusok nemcsak tartósabbak, hanem a szagokat és az ízeket sem szívják magukba, ráadásként pedig még a takarításuk is sokkal egyszerűbb.